Ingredientes de origen natural y sintético con alta solubilidad que tienen propiedades viscosizantes en presencia del agua, tienen un carácter pseudo plástico, viscoelástico y algunas veces tixotrópico. Se utilizan como estabilizantes, espesantes en productos cosméticos. Mejoran la textura de los productos ofreciendo mucha estabilidad en fórmula y buen carácter sensorial. En general, presentan propiedades viscosizantes, filmógenas, texturizantes, efecto emoliente y aportan suavidad. Se utilizan en formulaciones para el cuidado de la piel, el maquillaje y el cabello.